Fonio on väike ja kiiresti kasvav Aafrika teravili, mida hinnatakse selle toiteväärtuse ja lihtsa valmistamise poolest.
Kergesti seeditav: Fonio peetakse üheks kergesti seeditavaks teraviljaks ja seda soovitatakse sageli inimestele, kellel on tundlik soolestik.
Gluteenivaba: Fonio on looduslikult gluteenivaba, mistõttu sobib see tsöliaakiat põdevatele inimestele.
Fitaatide vähendamine: Kuigi fonio sisaldab fitaathapet, võimaldavad selle väike suurus ja kiire valmistamine leotamise või idandamise abil tõhusalt suurendada mineraalide biosaadavust.